Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brewlab asbl
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie La Botteresse
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Zythologist SRL
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Brasserie d’Orval
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Artisanale Forêt
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie de la Station
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Brasserie Héritage
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Cubus
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Brasserie Saint Monon
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Dupont
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Brasserie Lardinois
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Tetras Beer
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Caracole
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie des Fourquets
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L’herbièriste
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L’Aubéole
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Li p’tite brèssène
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Mouss’Tier
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Minne
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Brasserie du Val de Sambre
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Dum’s Brew
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie A Vapeur
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Houblonde srl
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Brasserie Cosse
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Brasserie Fantôme
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie La Trap’Taupe
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Belge
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie 3 F
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Station 16
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Brasserie Atrium
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Flosch
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie de la Clochette
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de la Croix
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL