Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie de Silly SA
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Microbrasserie des Coccinelles
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Les Brasseries de Flobecq
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Houblonde srl
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Atrium
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Grain D’orge
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Station 16
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de la Clochette
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie Lupulus
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L’herbièriste
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Mouss’Tier
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Caracole
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Flosch
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Zythologist SRL
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Dupont
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Légendes
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Minne
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L’Aubéole
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de la Station
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Brasserie A Vapeur
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Dum’s Brew
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Tetras Beer
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Cosse
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Héritage
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Li p’tite brèssène
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Brasserie Deseveaux
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Du Bocq
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Brewlab asbl
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Cubus
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Brasserie Belge
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie du Clocher
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Valduc-Thor
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie De Brunehaut
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Abbaye des Rocs
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Brasserie 3 F
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie des Bobelines