Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Caracole
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Brasserie Fantôme
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie des Légendes
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Héritage
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Du Condroz
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de la Lesse
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie 3 F
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie La Fluviation
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Station 16
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Atrium
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Vivement Dimanche
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Tetras Beer
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Lardinois
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie de la Croix
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Houblonde srl
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de la Station
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Mouss’Tier
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Brasserie Minne
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Cosse
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Brasserie Misery Beer Co
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie La Cahute
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Lupulus
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Brasserie Dupont
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie des Bobelines
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L’Aubéole
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie A.S. – des Carrières
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L’herbièriste
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Flosch
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie du Val de Sambre
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Brewlab asbl
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Brasserie Belge
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Bertinchamps
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Lefebvre
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Dum’s Brew
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Cubus
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Brasserie Saint Monon
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Zythologist SRL