Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Belge
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Brasserie Caracole
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie Lupulus
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie Atrium
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Brasserie Cosse
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie De Ranke
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Cubus
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Flosch
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Brasserie d’Orval
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie De Blaugies
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L’Aubéole
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Dupont
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Brasserie des Fourquets
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Station 16
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Brasserie De Cazeau
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Brewlab asbl
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Bières de Chimay S.A.
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie La Cahute
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Brasserie de la Station
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Brasserie 3 F
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Brasserie Fantôme
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Brasserie La Trap’Taupe
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Dum’s Brew
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L’herbièriste
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Li p’tite brèssène
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Mouss’Tier
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Houblonde srl
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Artisanale Forêt
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Zythologist SRL
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Brasserie Héritage
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Minne
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Tetras Beer
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Brasserie de la Croix
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie du Clocher
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Brasserie Bertinchamps
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie De Brunehaut
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Brasserie de la Lesse
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Du Condroz