Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie de la Clochette
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Houblonde srl
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Brasserie des Fourquets
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie Cubus
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie de la Station
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie d’Orval
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La Cabane des Brasseurs SRL
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Dupont
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Brasserie Lupulus
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Cosse
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Héritage
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Brasserie Ceres Belgique SRL (Belgo-sapiens)
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Brasserie Flosch
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Du Condroz
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L’Aubéole
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Brasserie Minne
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Brasserie Grain D’orge
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Mouss’Tier
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie du Vieux Marbre
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Brasserie Ottintoise
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Brasserie De Blaugies
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Dum’s Brew
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Zythologist SRL
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Brasserie Léopold 7
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie Belge
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Saint-Lazare
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L’herbièriste
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Bertinchamps
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Brewlab asbl
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Brasserie Artisanale Forêt
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Brasserie La Botteresse
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Brasserie du Clocher
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Abbaye des Rocs
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Brasserie De Ranke
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Vivement Dimanche
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Brasserie 3 F
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Brasserie Tête Chargée
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Brasserie De Brunehaut
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Station 16
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Tetras Beer
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Atrium
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Brasserie Fantôme
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Caracole
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie La Cahute